Mit Ingwer kochen – Suppen & Currys

Grünes süßes Hähnchen-Curry (แกงเขียวหวานไก่)

Grünes süßes Hähnchen-Curry (แกงเขียวหวานไก่ – gesprochen gängkiauwaangei) ist ein sehr beliebtes Curry in Thailand, das man in zahlreichen Variationen kochen kann. Das Curry ist übrigens nicht so süß, wie der Name vermuten lassen könnte, da die Süße durch andere Geschmacksnuancen überdeckt wird. Vorbereitung: Die Hähnchenbrust in mundgerechte Streifen schneiden. Auberginen, …

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